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鮭の炊き込みご飯

我が家は全員、炊き込みご飯が大好き♪
もちろん私も好きです。

ところで、先日、8年間使った炊飯器を買い替えました。
お釜のコーティングが剥がれてきて、炊き立てのご飯でも表面が乾燥してきたから。
やっぱり新品だけあって、前のはご飯がお釜にこびりついてしまったけど、するりと剥がれます。

最近のマイブームは、鮭の炊き込みご飯。

スーパーで一切れ100円の鮭の切り身をいくつか買ってきて、1日目はそれを普通に焼いて食べる。
たいていの場合、それは余る。

その残った鮭の切り身をほぐし、翌日のご飯に炊き込みます。

一度焼いた切り身の方が、生の切り身を炊き込むより、生臭さが消えるんですよね。
今夜も鮭の炊き込みご飯だったんだけど、いつもなら1合半で間に合うんだけど、炊き込みご飯の時は2合をペロリ。

こうして、私の食べ過ぎ状態は続くのです。


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コメント
おばちゃんさん
こんばんは
コメントありがとうございます♪

出汁は使わないんですよ。
鮭を皮がカリカリになるくらいに焼いて、皮を取って身をほぐして、皮も一緒に炊くの。
皮からも、美味しい出汁が出ると思って。
炊きあがったら、皮を取り除いて全体をほぐします。
美味しいですよ♪
ぜひ試してみて下さいな。
2020/01/28(火) 21:21 | URL | 万見仙千代 #YR4Ixzf2[ 編集]
オコジョさん
こんばんは
コメントありがとうございます♪

焼き鮭の炊き込みご飯、お勧めですよ。
ぜひ奥様に作ってもらって下さい。
うちは夫が生臭いのが嫌いで、こうやって炊くとパクパク食べます。
我が家も佐久に来てから、それまでの一升炊きを処分して5,5炊きに替えました。
すると、全員集合した時に足りないんですよね。
でも、年に二回のことで一升炊きも必要ないので、みんなに我慢してもらってます。
体重の事は・・・・考えたくないですね(笑)
2020/01/28(火) 21:12 | URL | 万見仙千代 #YR4Ixzf2[ 編集]
No title
おばちゃんも炊飯器を買い換えました、
滅多に使わないのですがv-356

『鮭の炊き込みご飯』、
良いヒントをいただきましたv-10
だし汁は如何されていらっしゃるのですかv-236
2020/01/27(月) 22:44 | URL | おばちゃん #-[ 編集]
こんばんは
炊き込みご飯美味しいですね。
子供たちがいなくなって、少なくなりましたね。
>一度焼いた切り身の方が、生の切り身を炊き込むより、生臭さが消える・・・
そうかもしれませんね。
私は買い物に行くととにかく一番小さい鮭を探します。
こうして使うといいかもしれませんね。

我が家子供たちがいなくなって、私が単身赴任の頃に買った0.5合から炊ける炊飯器を使っていましたが、10年くらいで痛んできて買い換えました。普段は1合炊いて、半分近く残って冷凍という感じです。カレーだと一合使ってしまいますが・・・
それでも体重が減らないのは困ったことです。
2020/01/27(月) 21:16 | URL | オコジョ #H6hNXAII[ 編集]
sheepさん
こんばんは
コメントありがとうございます♪

焼き鮭の切り身をほぐして炊く、炊き込みご飯。
特に味はつけなくても、鮭の塩味で十分。
簡単だし美味しいし、hahaさまもぜひ作ってみて。
炊飯器
何だか上手く炊けなくなったと思ったら、8年間も使ってました。
どうしよう・・・と迷ったんだけど、毎日使うものだから買っちゃいました。
非常にストレスなくご飯が炊けて、調子良いですよ。
2020/01/27(月) 20:32 | URL | 万見仙千代 #YR4Ixzf2[ 編集]
No title
こんにちは♪
な~るほど 鮭の炊き込みご飯
焼いた切り身をほぐしてご飯と炊き込むのですね
これは美味しそう~(^^)/
炊飯器 うちも長いこと使ってますよ
新品になるとなんだか嬉しくてご飯がすすみますね(笑)
やっぱり炊き具合もいいでしょうね~
2020/01/27(月) 14:13 | URL | sheep☆ #-[ 編集]
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プロフィール

万見仙千代

Author:万見仙千代
出身は北海道、長い首都圏生活を経て、ただいま信州在住です。

愛護団体出身で、多分16才になるすず、2011年3月11日に保健所からやって来て家族になった、年齢不詳のまりの2ワンコの散歩を中心に、1日が回ってます。
すずは、令和元年9月21日に永眠しました。まりは、2011年10月25日永眠しました。まりは、家へきて、たった7か月と2週間の生活でした。

一緒に歩く相手がいなくなってしまいましたが、散歩は続けています。
健康とダイエットのためです。

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